Cara Membuat Tahu Sendiri Di Rumah

Cara Membuat Tahu Sendiri Di Rumah

cara membuat tahu
cara membuat tahu

Cara Membuat Tahu Sendiri Di Rumah – Tahu apabila dikonsumsi setiap hari akan berakaibat baik untuk kesehatan, karena tahu kaya akan vitamin penting yang di butuhkan oleh tubuh. Namun sayangnya ada beberapa oknum penjual tahu yang nakal dalam menjajakan barang dagangannya memberikan bahan senyawa kimia yang cukup berbahaya misalnya formalin, supaya tahu yang di jualnya bisa lebih awet dan tetap kenyal, tetapi hal itu dapat mengancam keselamatan jiwa untuk para konsumen yang mengkonsumsinya.

Meskipun khawatir akan hal itu, tetapi sebagian masyarakat seolah-olah tidak bisa lepas dari kebutuhan asupan tahu setiap harinya. Selain tahu rasanya enak dan terkandung gizi yang tinggi, olahan dari bahan kedelai ini harganya cukup hemat dan terjangkau.

Apabila bunda mau mengkonsumsi tahu yang sehat dan bebas pormalin, bunda bias mencoba bikin sendiri di rumah, sebab membuat tahu itu cukup mudah. Bundsay hanya perlu menyediakan bahan utamanya yaitu kedelai jenis apapun juga bisa, tetapi bunda harus pilih kedelai yang kualitas tinggi untuk hasil akhir yang memuaskan.

Resep Membuat Tahu Homemade yang sederhana. Selain kacang kedelai sebagai bahan utamanya, ada beberapa alat yang wajib bunda siapkan seperti blender, cetakan, kain dan pemberat. Untuk proses pembuatannya tergolong cukup singkat atau tidak memakan banyak waktu, bahkan tidak perlu harus menjadi koki profesional dalam membuat tahu yang kenyal dan enak ini.

Membuat Tahu

Bahan-bahan:

  1. Kacang kedelai berkualitas sebanyak 500 gram
  2. Cuka salad sebanyak 4-5 sendok makan
  3. Air sebanyak 3 – 4 liter

Cara membuat tahu homemade sederhana

  • Pertama cuci sampai bersih 500g kacang kedelai lalu rendam semalaman suntuk.
  • Dari 500g kacang kedelai ini membutuhkan air sebanyak 3 sampai 4 liter. Setelah kacang kedelai di rendam semalaman segera buang air rendamannya lalu cuci lagi sampai bersih,  kemudian haluskan menggunakan blender sedikit-sedikit bersama air. Utnuk takaran air harus 2x lipat lebih banyak dari kacang kedelai.
  • Setelah kedelai di blender selama 2 sampai 3 menit hingga menjadi susu kedelai lalu saring menggunakan kain kemudian tuangkan susu separonya saja supaya tidak susahan ketika merasnya nanti.
  • Peras kedelai yang telah di blender hingga tinggal ampasnya saja dan lakukan hal yang sama seterusnya dengan cara sama.
  • Rebus susu kedelai tadi hingga mendidih dan angkat dan tunggu sampai uap panasnya hilang, lalu tambahkan 4-5 sendok makan cuka kemudian tunggu hingga dingin dan menggumpal.
  • Persiapkan wadah berbentuk kotak yang bagian bawahnya berlubang dan lapisi dengan kain keju sebanyak 2 buah.
  • Tuangkan susu kedelai yang telah dingin dan menggumpal ke dalam wadah yang sudah di lapisi kain lalu tutup dan ratakan kain.
  • Setelah itu tumpangi permukaan wadah yang berisi adonan dengan wadah yang sama dan beri pemberat. Tunggu selama 40 menit.
  • Kini tahu homemade sederhana pun jadi dan siap untuk di masak sesuai selera.

Resep membuat Tahu ini aku jamin lebih sehat dan enak tentunya, untuk bunda olah menjadi beragam jenis masakan kesukaan bunda.

Sekilas proses dalam pembuatan tahu ini tampak rumit, tetapi apabila bunda lakukan secara terus menerus semuanya akan terasa lebih mudah dan menyenangkan. Walaupun tidak secepat membeli “tahu jadi” di pasaran atau di market terdekat, tentunya rasa aman untuk kesehatan jauh lebih penting sebab tidak menggunakan senyawa kimia yang berbahaya.

Note : Untuk penggunaan cuka pada resep ini tidak boleh sembarangan harus menggunakan cuka salad. Apabila bunda kesulitan mencari cuka salad ini atau mau lebih hemat biaya, bunda bias ganti dengan perasan air jeruk lemon dengan komposisi sama. Ketika tahu yang bunda buat sudah jadi atau mengeras sampai membentuk cetakan, maka tahu sudah siap untuk bunda olah lkembali menjadi hidangan lain sesuai selera..

The post Cara Membuat Tahu Sendiri Di Rumah appeared first on 4plays.

Manfaat Susu Kedelai Untuk Kesehatan

manfaat susu kedelai
manfaat susu kedelai

manfaat susu kedelai – Penelitian menunjukkan bahwa wanita yang meminum susu kedelai setiap hari memiliki risiko osteoporosis 56% lebih rendah dibandingkan dengan wanita yang tidak meminumnya. Selain itu, susu kedelai dapat meringankan gejala menopause, seperti sensasi rasa panas (hot flashes) dan berkeringat di malam hari. Kedelai juga diduga dapat membantu fungsi kognitif wanita yang berusia di bawah 65 tahun. Sedangkan anggapan bahwa susu kedelai berguna bagi kesehatan jantung masih diteliti.

Berikut beberapa kandungan susu kedelai yang baik bagi tubuh:

  • Susu kedelai mengandung protein yang hampir sama banyaknya dengan susu sapi, tapi dengan kalori yang lebih rendah.
  • Vitamin D penting untuk kesehatan tulang. Banyak susu kedelai yang dijual telah ditambahkan dengan vitamin D.
  • Vitamin B12 membantu memproduksi sel darah merah sehingga mencegah anemia. Sumber vitamin B12 antara lain adalah telur dan produk susu. Namun, bagi kaum vegetarian atau mereka yang alergi terhadap susu sapi, konsumsi susu kedelai dapat membantu melengkapi kebutuhan vitamin B12.
  • Susu kedelai juga mengandung seng (zinc) yang penting untuk sistem kekebalan tubuh.
  • Kedelai tinggi akan kandungan asam lemak, seperti omega-3, yang dapat membantu mengurangi kadar lemak darah (kolesterol total dan trigliserida), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan serangan jantung.

Konsumsi sebanyak 10 mg kedelai per hari dapat menurunkan risiko kambuhnya kanker payudara hingga 25%. Hal ini karena kedelai mengandung antioksidan berupa zat genistein yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker bila dikonsumsi dalam jumlah yang seimbang.

Konsumsi kedelai dalam bentuk apa pun, perlu diimbangi dengan sejumlah buah dan sayuran, biji-bijian utuh, dan produk protein lainnya. Hal ini karena tubuh membutuhkan beragam jenis makanan, jadi jangan hanya terpaku pada manfaat susu kedelai untuk tubuh, tapi konsumsi juga berbagai jenis makanan dan minuman lain agar kebutuhan nutrisi Anda terpenuhi.manfaat susu kedelai

 

 

The post Manfaat Susu Kedelai Untuk Kesehatan appeared first on 4plays.